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如何对白酒过滤机进行清洗?

  由于白酒是人们所食用的物质,所以在酿造生产中要注意对酿酒设备的清洁,以保证酿造酒液的卫生。如何对白酒过滤机进行清洗?

  我们知道,通常白酒过滤机清洗时间是刚酿过酒后,残渣尚未沉淀,这时清洗酿酒设备是会大大提高工作效率的,那么在清洗白酒过滤机的时候还应该注意哪些问题呢?下面跟随小编来了解一下吧。

  一、当白酒过滤机安装完毕后进行水洗,用自来水冲洗糖化锅、过滤槽、沉淀槽。冲洗发酵罐时,将自来水管路接在发酵罐排气阀上,排污阀打开,冲洗10分钟。

  二、进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200L左右,再加入3%量的火碱片,进行加热,温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现,发酵罐碱洗时,先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来,将火碱水泵入发酵罐,(注意安全!若火碱水溅到身上,应用大量清水冲洗,重者送医院就诊!)。

白酒过滤机
然后用饮料泵将发酵罐中的碱液通过排污管与排气管进行循环,碱洗20分钟,再用泵将该发酵罐中的碱液通过排污管打入下一发酵罐,然后进行如上操作。

  发酵罐碱洗完毕,可将碱液放入储存罐或稀释排放。如果清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话,应重新回收到糖化锅重新加温再进行清洗。

  三、用热水清洗。在糖化锅中加入自来水足量,进行加热,温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉淀槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现。冲洗死角,需人工冲洗。发酵罐用热水清洗时,先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来,打开发酵罐的排污阀,冲洗5分钟。

  四、在白酒过滤机使用前再用自来水(同上)冲洗即可。

  以上就是白酒过滤机的清洗方法,也许你会觉得这是一件很小很容易的事,但是如果没有做的仔细也会影响酿酒的质量和口感,所以应该引起我们的注意。

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